[美食]南昌特色小吃完全攻略（不断更新）
001 南昌凉拌粉
来南昌一定要尝下久负盛名、美味可口的南昌米粉，南昌米粉具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。南昌米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米。要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。吃法也方便、简洁，可以凉拌米粉、炒煮米粉，放入姜沫、蒜沫、麻油、酱油、葱花、咸菜沫、最不可少的是南昌人喜欢的辣椒和胡椒粉。
豆豆认为最好吃的凉拌粉是第三医院北门附近的那家（名字不记得了，在鲜花店的马路对面），粉丝细，口感Q，调味独特。他家的肉片蛋花汤也是地地道道，有乡下猪肉的纯正味道。
在一家的凉拌粉是建设路的老高包子米粉店，他家的米粉和小包子也非常不错，天天都要排队，包括很多的士司机也喜欢到这里过早。
02藜蒿炒腊肉
藜蒿是鄱阳湖内的一种野生植物，每年阳春三月，南昌人特别偏爱用藜蒿炒腊肉，俗话说：“鄱阳湖里的草，南昌城里的宝”。它的制作简单，把藜蒿除去根后的嫩茎切成半寸长一段，腊肉切成丝，外加一些葱段。先炒腊肉，后加入藜蒿和葱段煸炒，加入汤料，片刻起锅，淋上小麻油即成，腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，且有一股特别的清香味道。
小时候，我家就住在沿江路边上，晨起跑步的时候，总能看见很多船家一船又一船地往岸边下藜蒿。有时船家会喊我们这些小孩子搭把手，我们也乐于参加这般好玩的“游戏”，然后心满意足地带着船家送的礼物——一捆新鲜得不能再新鲜的藜蒿——高兴地回家去。
80年代，藜蒿卖5分钱；
而现在，刚上市的野藜蒿贵的时候要卖到10元钱！
03 猪血汤和猪血粉
猪血汤也是我的最爱，最好吃的一家在大众购物中心正对面巷子的第一条支巷里面，名字叫春洪猪血店。原来在外地生活，每每回南昌，第一件事情不是回家，而是打的到那里，喝一碗道地的猪血，当辣气顺着头顶笔直地冲上去，我知道，我回到了南昌，我找寻到了南昌的味道。
我喜欢下午去或是晚上去，因为他家煮猪血的底汤也千煮万滚，味道也更加醇厚一些。他家的牛肠和麻辣藕片也非常不错，虽然相对其他店要贵一点，但不可不尝啊。
04 烧烤
最好吃的还是在福州路上，往7星商务酒店有一条支巷。这家烧烤店就是支巷口上左手的第一家，名字好象叫胖子烧烤，但掌管厨房的绝对不是胖子，全是不胖的女将。尤其是那里的羊肉串、小黄鱼、烤韭菜都很不错，其他象什么蓝色冰点那种纯属华而不实的地方（但福州路的蓝色冰点28元一份的醉虾还是豆豆的最爱，呵呵）。
胖子烧烤的服务也是出了名的，经常“吊”客人，常常听见服务员气势凶凶对着客人喊：“等一丫等一丫，没含没含（没时间）”！“不要吵，吵西里嘛”。妈的，这样的服务，总想下次不去了，但下次还是去了。
05昌昌烤鱼
位于象南洪客隆斜对面的南浦路上,门牌装修有点特点,比较好认,烤的是大鱼,我们吃的是烤草鱼,据介绍有两斤重,现杀现烤,盘底下面还有好多菜,将烤好的鱼放在菜上端上桌,味道真的不错.价格35.也算实惠,如果是三四人小聚,一条烤草鱼再点两个蔬菜小菜也就四五十元钱就完全够啦。还有,那里的泡椒鸡爪也很有味道,!其他品种还有烤鲫鱼,烤鲶鱼,烤乌鱼,烤八须鱼.不过我就觉得吃饱后味道没吃饱前好,但是多少算一特色,推荐好吃人士去试一试。
06太平洋后面小巷子里的合和胜
去吃过n次，味道还不错，价格也算是小吃里消费比较高的那种，要是两个人吃的话一般也要个20多块。当然要是你只要两个煲仔饭只需12块（最便宜的）。如果点上两个龟苓膏就要准备多一点钱哦！它那的龟苓膏味道还可以，花样比较多。有红豆，莲子、炼奶等等，偶喜欢的是红豆的，因为比较甜。还有双皮奶，我是不太爱吃，象蒸蛋一样又有点酸。
还有一些小菜比如：东北拉皮，我爱吃的。还有小葱豆腐，等等，价格2-8元不等！
最后介绍一下它那的主食：煲仔饭花样也有七八种吧，价格6-12块；圆盅饭花样也很多，分量比较少，适合女孩子吃，价格从6-12块；还有笼仔饭，价格也差不多6-12。另外还有一些桂林的米粉、粥类等等。
这家店的特色和广东一带相似，味道偏淡，怕辣的猫猫去这里比较好哦！
07太平洋后面小巷子里的成都大碗面
成都大碗面不用去，听名字也知道是辣的！之前这家店开得很小，买的东西也很少，有大家爱吃的担担面，和大碗面，外加炒手。店虽小但味道还是很受欢迎的哦，所以老板又在旁边开了一家大的，装修也挺不错，也叫成都大碗面，店里的花样也就多了起来，有炒饭，盖浇饭。但是我还是喜欢吃原来那家小店的东西，不知道为什么，总觉得大的那家店不如小的那店味道够纯。所以，宁可挤在那家不到20平米的小店里吃。大碗面的价格挺适中的：担担的价钱1.5元/两（女孩子吃二两就足够了），大碗面3.5元，多得你根本就吃不完！抄手啊什么的价格也是在3、4元左右。
08太平洋后面的秦淮人家
多有味道的名字啊！听着就想起了秦淮一带的美女，不行，走题了！这家店的风格我很喜欢，比较古朴，加上店里放的悠悠音乐，氛围很好。店里主要以江苏一带的小吃为主，有鸭血粉，小蒸包等等，最值得一提的是那里的蟹黄包，价格那个叫高啊！实在是高！十块钱只有四个。它家的鸡汁汤包就相对便宜多了，味道也很好哦！对了，这家店是不辣的，想吃辣的人不要去哦。价格呢，很适中，大概也就是4-8元一个人吧，而且吃得很饱，当然，前提是你不吃蟹黄包！
10太平洋后面的八佰碗
爱吃的人都应该知道这家店，而且分店开了几家哦，在南昌大学对面有一家，万达下面有一家，而且生意都挺不错哦！八佰碗有大家爱吃的铁板粉面，也有煲仔、炒饭和龟苓膏等等，花样很多，夏天的时候还有龙虾。铁板的价格5-6块，花样有好几种，我爱吃的是牛肉粉，味道呢挺不错，或许是因为南昌的铁板系列太少了吧？！煲仔和炒饭的价格也是5-8元，只是我比较少吃，不能对味道评价，只吃过一次炒饭是菠萝炒饭，我觉得挺不错。龟苓膏我就不多介绍了，和和合胜差不多。
11、太平洋后面的红灯笼+安大妈
爱吃水煮的人应该都知道红灯笼，味道不错！在太平洋后面的红灯笼每次去总是满人，有时候要等位置。店里好吃的有很多，我爱吃的是藕丸子和鸡脚。这两样东西也许是那卖得最好的了！价格呢，水煮的价格！
另外：安大妈
今年的安大妈象去年的可丽饼一样！突然间满街小巷都有炸丸子，也分不清那家是真的那家是假的，味道差不多，价格也一样，所以吃的时候也讲究不了多少了。而我知道最早的安大妈就是在太平洋后面，刚出来的那会我还在网上大肆的宣传了一翻，呵呵。现在不用宣传了，“地球人都知道了”。就是不知道丸子的命运会不会和往年的可丽饼一样？！
12百意百货后面的龙凤面庄
四川的小吃店在南昌开一家火一家，这家也不例外。小店里买的就是粉面和抄手，别的夫妻肺片都没有。但是这家店的味道还真的是不错，除了担担面以外，还有很多花样，有宜宾燃面，生椒牛肉10来种可选，1.5元/两，合算又好吃。要是你吃腻了担担，但又想吃辣一点的粉面的话，你就来这里吃。着重推荐——宜宾燃面！
13和平大酒店和南昌有线中间的巷子里有家安姐水煮，巨辣。好好吃！那里的薄荷茶也好好喝，5角一杯！
14、在彭家桥桥下，一家叫胖子的口味虾，贵点，18块一斤，味道超好。我已经流哈啦子叻！呵呵。
15上海生煎包大家知道吧？？在嫁妆街街口，老同乐记对面！那里的生煎包和咖喱汤好好吃哦！！
16江西宾馆对面，民德路路口，豆花庄旁边的燕子家，老板是北京人，特热情。他主要经营韩国风味的东东，现在也配着南昌人的口味做些辣菜。你们去一定要吃这些：豆罗鱼！以前不叫这名，后来是李豆罗市长来吃过
后改滴。现在他们店还有市长的pp呢。冷面！象米粉一样的东东放在冰水里，里面甜甜酸酸滴！拌饭！！也是韩国特色的。有兴趣的可以尝他们的烧烤。不过烧烤比外面贵，要收炉底费，每串单价也比外头高！！
17、喜欢吃韭菜盒子和豆腐脑的可以去步行街和射步亭交界的巷子里去找，一进巷子就会看见好多人在那里吃，唯一缺点是，那里靠近厕所，如果觉得不爽，就打包回家吃吧~
18胜利剧场斜对面（胜利路步森专卖旁边）的北味水饺，老店了，以前没名字的。胜利路改步行街后加了个名字。那里的水饺、馄饨都比较好吃。
19现在隆重推荐一处巨好吃也巨辣的卤制小鸭脚:卤店名：帝煌烤卤。具体位置：羊子巷，从中山路这头算是第一个丁字路口的拐弯口上，对面是旺中旺超市那里的鸭爪与别处不同，是小小的鸭爪，而且很辣，但是辣得很过瘾喔！
21新开一家“粥公粥婆”,在实验中学对面,粥都熬的很到位,小菜也还不错,其他的蒸的点心包子什么千万不要吃,真的不好吃,喝果汁会上当的说,粥从1元到20元不等,都是值得的.晚上过了8点之后估计就会关门了
22、叠山路元祖对面有一个我爱我书的书吧，环境很好，点上一份饮料或者小吃就可以不限制的看书，很适合想要寻找小资情调或者想要安静的人。一般的饮料也就20左右，一个人30之内足够了。另外书吧经常会有很多美女出入，而且有一只白色的猫养在里面，名字很可爱，叫“老板娘”.
23丁公路上，由金盘路口往味道工厂回走几十米，左手一个约50米长的小巷。巷口左粥店、右包子铺，巷子尽头一个小餐馆，招牌上书红色大字：“三室一厅烧菜馆”。老板姓胡，年约50岁，花白头发，颏下短髯，颇有古风。手下一年轻小伙计烧的水煮草鱼味道正宗，花椒、辣椒厚重，冬天食用浑身暖呼呼，尤其配底之鲜黄瓜，越吃口感越脆嫩，妙极。价格很公道，16元。份量很足，一大盆，鱼约1斤半。缺点：熟客多，尤其午餐人多，去晚了则无饭。我前天中午12：10到的，吃鱼、吃其它菜都快吃完，几乎到13：30，第二锅饭才刚刚熟。加农家豆腐、韭菜炒蛋，共27元。味道实在，价格实惠，可称超值。
24八一桥底下的小东方。几年前去那吃过，之后没有去过，因为每次去都爆满，很多人吃专门开车到那里吃的 ，主要有三个招牌菜：粉蒸肉，啤酒烧鸭和西瓜皮。尤其要说的是粉蒸肉，用合叶包着放到蒸笼里蒸，里面放拉青豆和辣椒，所以味道更加鲜美醇香
25民德路上的菠菜音乐厨房（过拉胜利路哦）南昌市有三家菠菜音乐厨房，这里的菜我还是很稀饭的，不得不说的几个小菜是：
创新活鱼：用泡椒和新鲜鱼片一起入锅炒，放少许花椒和姜片，味道超级正点；
纸锅牛腩：用锡纸包着红烧，牛腩鲜嫩爽滑，味道更是用说；
田螺烧鸡：据朋友说味道很不错，准备下次去尝试下。
26青山路上一家“桂林铁锅仔”，一定要去吃，巨好吃~ 不过怕辣的朋友不要去，比较辣的 具体地点是在八一大道北路口的转盘那往北一直走，在路左手边，店面不大，几个朋友一起去最好，那里的菜都是按锅算的，一个人吃不下，几个人一起围着锅子一坐，热气腾腾的，很有味道
推荐：一锅黄丫头（南昌土话这么叫吧，我不清楚）和一锅冬笋炒鸡块（或鸭块）。每锅赠送3碟蔬菜。去吃的朋友一定要点面——好象叫上海鸡蛋面，菜快吃完的时候把面放锅里煮，让面吸收汤的鲜味，吃起来才爽呢！
价钱嘛，不是很贵，像我上面介绍的2个菜，好象是38圆一个，还算划算！
27向塘烧土鸡向塘机场那家最好吃，南昌市内的都不正宗。
28强烈推荐苏圃路的矮子和镜子小吃，两家点靠的很近，那条街的鸭脖子是很有名的，这个不说大家也应该知道把，不过别忘记了尝尝辣的藕，一样很好哦。
29京西宾馆对面有家口味虾店的口味虾很不错，是湖南口味的，价格也便宜，12元一斤，有种野菜炒熏肉也很好吃，口感很好！喜欢吃龙虾的朋友一定要尽快去尝尝啊，可以坐车到师大，然后往前步行五分钟，就到了！
30乐化乐军饭店，一道土鸡汤，一道八须鱼，南昌一绝；
[ 本帖最后由 小茶 于 2008-5-21 07:54 编辑 ]
